Aardbeien roomijs zonder melk - met de ijsmachine
recept voor ongeveer 1 liter ijs
Equipment
- IJsmaker (Kitchenaid of een ander merk)
- Blender of keukenmachine
Ingrediënten
- 400 gram aardbeien
- 250 ml soja slagroom Alpro
- 1 el lemon curd (of een theelepel citroensap)
- 2 el vloeibare honing
Instructies
- Zet de kom van je ijsmaker een dag van tevoren in de vriezer, zodat het bij het maken van het ijs, koud genoeg is om ijs van te draaien.
- Mix alles ingrediënten fijn in een blender of keukenmachine.
- Haal de ijskom uit de vriezer en giet het ijsmengsel erin. Laat de machine nu ongeveer 20 minuten draaien totdat het mengsel dik en stevig is geworden.
- Direct opeten is het allerlekkerst! :-)
Notities
Hoewel het ijs officieel nog minimaal een uur of vier moet 'rijpen', vinden wij het ijs het lekkerst direct uit de ijsmachine te eten. In de vriezer wordt het ijs een stuk harder, waardoor het later lastiger scheppen is.