Pannenkoeken met amandelmelk
Recept voor 6 á 7 pannenkoeken in een grote pan
Equipment
- Garde
- Mengkom
- Koekenpan
Ingrediënten
- 250 gram zelfrijzende bloem
- 500 ml amandelmelk
- 1 ei
- 1 snuf zout
- plantaardige margarine of zonnebloem olie om in te bakken
Instructies
- Doe de bloem met het zout in een kom en voeg er al roerend met een garde de amandelmelk aan toe. Klop alles goed door om de klontjes uit het beslag te krijgen.
- Klop het ei door het beslag.
- Verhit een koekenpan op een middelhoog vuur en doe een beetje boter of olie in de pan. Schenk een beetje beslag in de pan. Zodra het beslag niet meer vloeibaar is, draai je de pannenkoek in de pan om en bak nog eventjes kort aan de andere kant.