Chocolade Victoria Sponge cake met chocolade ganache
Zondagmorgen, koffie om 11.00 uur. Mijn schoonouders komen op bezoek. We hebben vrij kort dag afgesproken, maar ik wil graag zelfs iets bakken voor bij de …
Scones recept met zwarte thee
Als ik aan een high tea denk, dan denk ik automatisch aan scones. Nou ja en aan taart, sandwiches, quiches en andere zoete en hartige kleine hapjes. …
Pruimencrumble met Tia Maria
Wat kun je allemaal maken van een paar kilo pruimen? Vorige week plukte ik de pruimen tussen de regenbuien door in de Volkstuin van Marleen. …
Engelse scones met grapefruit en clotted cream
In de verschillende Engelse counties bestaat wat onenigheid over de volgorde dat je het op je scones smeert. Wat de juiste is, is aan jezelf. …
Chocolade lavendelfudge
Lavendel is in de Franse Provençaalse keuken een veelgebruikte smaakmaker. Vorig jaar bombardeerde ik lavendel tot mijn zomersmaak en maakte ik er deze lavendelfudge en lavendel-limoncello …
Chelsea buns
Misschien nog wel populairder dan de Engelse Hot Cross buns, zijn de Chelsea buns. In tegenstelling tot fruit buns, saffron buns, chocolate buns of breadrolls, …
Cake met Karwij (Caraway cake)
Rust in de tent! Even een weekje kalm aan om bij te tanken en mijn ’to-do’ lijstje bij te werken. Niet dat het me echt …
Hoe maak je yummy scrummy crumpets?
‘Tsssjing’, zegt mijn broodrooster na 2 minuten. Het teken dat ze klaar zijn. Warm zijn ze op hun best met een klontje romige boter erop …
Appels met mincemeat
Wel eens gehoord van mince pies? Een traditioneel Engels gebakje dat al meer dan drie eeuwen wordt gegeten in de kerstperiode. Door de geschiedenis heen …
