Soda bread met olijven en tomatensap (lactosevrij)
Vind je brood bakken ook altijd een beetje spannend? Blijf dan even hangen… een sneller en beter ‘fool proof’ recept voor brood dan een Iers soda bread is er volgens mij
Lees verder
Drop scones – Scotch pancakes
Waar denk jij het eerste aan bij drop scones? Ik wist de eerste keer precies wat ik me erbij moest voorstellen. Het leek me niet zo lekker. Oh boy wat zat
Lees verder
Pompoentaart met meringue
Herfst en pompoenen zijn een gouden combinatie. Mooi oranje en veelzijdig om te gebruiken. Pas sinds een jaar of tien mag de pompoen in mijn culinaire comfortzone komen. Daarvoor kwamen pompoenen niet
Lees verder
Bread and butter pudding met krentenbollen, chocolade en kersen
Toen de Britten nog druk aan het discussiëren waren over Brexit of Bremain, kreeg ik extra veel zin om Brits comfort food te maken. Een Bread and butter pudding. Geen typisch
Lees verder
Gemberkoekjes – Grantham gingerbreads
Terwijl de bomen oranjebruin kleuren, het ‘ochtends net iets te koud is om zonder jas de deur uit te gaan en het ’s avonds weer vroeg donker wordt, begin ik er langzaam zin in
Lees verder
Swirl cookies met pumpkin pie spice
Swirl cookies maken, zou absoluut mijn nieuwe verslaving kunnen zijn. Heb je het basisrecept eenmaal onder de knie dan zijn de variaties eindeloos. Met een kleurtje erdoor, of zonder. Iets
Lees verder
Chocolate chip cookies met witte chocolade, limoen en maanzaad
Zou hij het echt gedaan hebben? High worden van de papaver? Hij kon er al lachend veel over vertellen, en gedetailleerd ook. Maar lag dat aan zijn buitengewoon grote plantenkennis of sprak hij uit
Lees verder
Mini appeltaartjes met slagroom – Apple creams
Zin om ook eens een keer iets anders te maken dan een traditionele appeltaart? Deze Engelse apple creams zijn makkelijk te maken mini appeltaartjes die je zonder al te veel knoeien uit de hand kunt eten.
Lees verder
Gezonde snoepketting
In Utrecht lopen de kinderen deze week de avondvierdaagse. De afgelopen jaren kreeg ik daar vrij weinig van mee, maar nu little T. sinds een paar maanden naar school gaat, zijn
Lees verder
Flammkuchen met geitenkaas en prosciutto – Uit Paulines keuken
In de warme avondzon genieten van een wijntje, gezelschap en homemade pizza, ik mis het nu al! Voorbij is de zomer, maar met de zelfgemaakte flammkuchen is het wat mij betreft nog
Lees verder