Drop scones – Scotch pancakes
Hoewel de naam wat verwarrend kan zijn, zijn Drop scones géén Engelse scones met stukjes drop erin, maar kleine Schotse pannenkoekjes. ‘Drop’ verwijst in dit …
Bread and butter pudding met krentenbollen, chocolade en kersen
Toen de Britten nog druk aan het discussiëren waren over Brexit of Bremain, kreeg ik extra veel zin om Brits comfort food te maken. Een Bread …
Gemberkoekjes – Grantham gingerbreads
Terwijl de bomen oranjebruin kleuren, het ‘ochtends net iets te koud is om zonder jas de deur uit te gaan en het ’s avonds weer …
Chocolate chip cookies met Terry’s chocolate orange sinaasappelchocolade
Een irrationele trek in chocolade, suiker, zout. Zo’n trek die opeens op komt zetten en niet meer weggaat totdat je er iets van hebt gegeten …
Rijstpudding met aardbeien, vanille en kardemom
Laat ik maar meteen met de deur in huis vallen, dit dessert is niet het meest sexy of stijlvolle dessert dat ik ooit gemaakt heb. …
Koffiebroodjes {sticky buns} met cranberry’s en pistachenootjes
Ken je die Zweedse opgerolde kaneelbroodjes? Traditioneel Engelse broodjes die daar op lijken zijn de Chelsea buns die ik vorig jaar maakte. Sinds die broodjes …
Indiase viscurry met kabeljauw en courgette {sunday supper}
Al sinds de zomer staan ze ongeopend op me te wachten. Gelukkig zijn ze erg geduldig met me, die gedroogde kruiden. De tijd had ik nodig om …
Eton Mess uit een Hemels kookboek
Het is er misschien niet echt het seizoen voor, maar tegen een Eton Mess met aardbeien en frambozen zeg je nu simpelweg geen nee. Zeker …
Engelse trifle met aardbeien + bubblelicious Barefoot winactie {lucky13th}
Een glazen kristallen schaal met gouden randje gevuld met trifle, de opscheplepel goed gedraaid zodat het op de foto goed te zien is en ‘cheese’, …
