Jaren geleden las ik eens een recept met chocolademelk en kardemom. Geen idee meer wat de ingrediënten verder waren, laat staan de hoeveelheden, maar het idee is blijven hangen. Het winterse weer is nu bijna voorbij, maar valentijn hangt in de lucht dus had ik zo gedacht, een hartverwarmende kop vloeibare liefde, wie wil dat niet? Verliefd, verloofd, getrouwd of single, iedereen verdient het om geliefd te zijn en lief te hebben.
Witte chocolade
Verras je vriend, vriendin of geliefde of iemand anders die je liefhebt met deze warme chocolademelk. Als verrassing gebruik ik geen donkere chocolade maar witte en verstop ik het geheel onder een laagje mini-marshmallows. Officieel mag witte chocolade geen chocolade heten omdat het er geen cacao in voorkomt, maar daar doe ik niet moeilijk over. Witte chocolade was jarenlang mijn favoriet, chocolade of niet. Het recept hieronder is voor twee personen, want liefde is om te delen.
 |
| Witte chocolademelk met kardemom |
Witte chocolademelk met kardemom en marshmallows
(recept voor 2 mokken)
Ingrediënten
- 100 gram witte chocolade
- 400 ml sojamelk
- 2 kardemompeultjes
- 2 handjes mini-marshmallows
Dit recept kun je helemaal zuivelvrij maken door witte chocolade van rijstmelk te gebruiken.
Bereiding
- Schenk de sojamelk in een steelpan en voeg er de kardemom peultjes en witte chocolade in stukjes aan toe. Verwarm de melk op een medium vuur en blijf voortdurend roeren totdat de chocolade is gesmolten en opgenomen door de melk.
- Schep de kardemompeultjes uit de melk en schenk de chocolademelk in een mok of groot glas.
- Verdeel een de marshmallow over de drankjes en serveer direct.
- Theelepeltje erbij en genieten!
