Drop scones – Scotch pancakes
Waar denk jij het eerste aan bij drop scones? Ik wist de eerste keer precies wat ik me erbij moest voorstellen. Het leek me niet zo lekker. Oh boy wat zat
Lees verder
Pompoentaart met meringue
Herfst en pompoenen zijn een gouden combinatie. Mooi oranje en veelzijdig om te gebruiken. Pas sinds een jaar of tien mag de pompoen in mijn culinaire comfortzone komen. Daarvoor kwamen pompoenen niet
Lees verder
Bread and butter pudding met krentenbollen, chocolade en kersen
Toen de Britten nog druk aan het discussiëren waren over Brexit of Bremain, kreeg ik extra veel zin om Brits comfort food te maken. Een Bread and butter pudding. Geen typisch
Lees verder
Gemberkoekjes – Grantham gingerbreads
Terwijl de bomen oranjebruin kleuren, het ‘ochtends net iets te koud is om zonder jas de deur uit te gaan en het ’s avonds weer vroeg donker wordt, begin ik er langzaam zin in
Lees verder
Swirl cookies met pumpkin pie spice
Swirl cookies maken, zou absoluut mijn nieuwe verslaving kunnen zijn. Heb je het basisrecept eenmaal onder de knie dan zijn de variaties eindeloos. Met een kleurtje erdoor, of zonder. Iets
Lees verder
Chocolate chip cookies met witte chocolade, limoen en maanzaad
Zou hij het echt gedaan hebben? High worden van de papaver? Hij kon er al lachend veel over vertellen, en gedetailleerd ook. Maar lag dat aan zijn buitengewoon grote plantenkennis of sprak hij uit
Lees verder
Mini appeltaartjes met slagroom – Apple creams
Zin om ook eens een keer iets anders te maken dan een traditionele appeltaart? Deze Engelse apple creams zijn makkelijk te maken mini appeltaartjes die je zonder al te veel knoeien uit de hand kunt eten.
Lees verder
Luchtige appelcake voor Nationale Appeltaartdag
Waarom bak jij over twee weken een appeltaart? Je zou een appeltaart kunnen bakken omdat je (schoon)ouders altijd onverwachts in het weekend op bezoek komen, een vers gebakken taartlucht je
Lees verder
Mango ijs maken met de ijsmachine – lekker makkelijk!
Zonnig zomerweer geeft me altijd superveel zin om roomijs en ijslollies te maken. Meestal maakte ik ze als enige ijsfreak in huis vooral voor mezelf, maar eindelijk heb ik een medestander
Lees verder
Madeleines met aardbeien- en vlierbloesemthee
Je zou wel gek zijn als je met 30 graden de keuken in duikt om een batch madeleines te maken. Toch is dat precies wat ik vanmiddag gedaan heb. Terwijl
Lees verder