Artikel
0 reacties

Flammkuchen met geitenkaas en prosciutto – Uit Paulines keuken

Flammkuchen met geitenkaas, prosciutto en rucola

In de warme avondzon genieten van een wijntje, gezelschap en homemade pizza, ik mis het nu al! Voorbij is de zomer, maar met de zelfgemaakte flammkuchen is het wat mij betreft nog lang niet gedaan. Met het onderstaande basisrecept voor flammkuchen kun je eindeloos variëren en er eenvoudig de zomer mee terug halen of een voorproefje op de winter nemen. Maak bijvoorbeeld een winterse versie met spek en ui of maak een topping met geitenkaas en zongedroogde tomaatjes als je net als ik terug verlangt naar de zomer.
[Lees meer]

Artikel
0 reacties

Luchtige appelcake voor de Nationale Appeltaartdag op 4 oktober 2015

Recept luchtige appelcake

Waarom bak jij over twee weken een appeltaart? Je zou een appeltaart kunnen bakken omdat je (schoon)ouders altijd onverwachts in het weekend op bezoek komen, een vers gebakken taartlucht je huis beter verkoopt tijdens de open huizenroute of simpelweg omdat je elk weekend een lekker taartje bakt. Maar een hele goede reden is omdat het zondag 4 oktober 2015 Nationale Appeltaartdag is! Om alvast in de stemming te komen en wat ideeën op te doen, heb ik alvast een frisse luchtige appelcake gemaakt.[Lees meer]

Artikel
2 reacties

Sticky plaatkoek met noten voor levensgenieters

Sticky plaatkoek met noten en chocolade (koemelkvrij)

Maandagmorgen, broek aantrekken, been in de verkeerde pijp. Al tijdens dit broekincident vraag ik me af of het vandaag zo’n dag wordt? Ja dus.
Zo sta ik twee uur te vroeg bij de fysio en kom ik daarna bijna te laat omdat ik sta rond te neuzen in een winkel waar ik niet eens wil zijn. Het helpt allemaal niet op zo’n eerste werkdag na je verlof en je baby voor het eerste een hele dag naar de opvang gaat. Zal het te maken hebben met de ‘rode legertjes’ die zich voor het eerst sinds de baby weer aandienen? Zo heb ik nog een paar van dit soort luttele problemen die duizend triljoen keer in het niet steken bij wat ik ’s avonds te horen krijg.[Lees meer]

Artikel
2 reacties

Ginger Ale met rozensmaak? Jaaa!! Hurray voor homemade rose lemonade

recept ginger ale met rozensmaak

Te veel willen doen in te weinig tijd, ken je dat gevoel? Zoals gewoonlijk heb ik weer eens een lange rij met blogideeën, maar kom ik er niet aan toe om alles uit te werken. Steeds vaker vraag ik me af hoe andere bloggers dat toch doen? Sneller schrijven, minder tijd stoppen in mijn foto’s, blogpost zonder recepten plaatsen (ook al kosten die niet per se minder tijd)? Uiteindelijk trek ik steeds de conclusie dat ik niet wil inboeten op de kwaliteit. Ik wil geen lelijke donkere snapshots en recepten zonder foto’s plaatsen wil ik ook niet. [Lees meer]

Artikel
0 reacties

Dronken chocolade truffels met Amarula en roomkaas

Recept truffels met Amarula

Eerlijk is eerlijk, ik ben omgekocht! Met dit bericht verdien ik geen geld, maar het toesturen van een fles Amarula om te testen in de hoop erover te schrijven, zou je kunnen zien als een vorm van omkoping. Dat hebben verschillende pr-mensen heel handig gedaan door me eerst de strawberry sunset cocktail te laten proeven, toen een chocolade mud cake laten maken met Janny van der Heyden (van Heel Holland Bakt) en nu via een andere pr-route zo’n fles van dat godenspul op te sturen. Vervolgens begin je zelf eens wat experimenteren en dan krijg je zoiets als deze dronken Amarula truffels met roomkaas![Lees meer]

Artikel
0 reacties

Mango ijs maken met ijsmachine tijdens hittegolf – lekker warm & koud!

mango ijs

Zonnig zomerweer geeft me altijd superveel zin om ijs en ijslollies te maken. Meestal maakte ik ze als enige ijsfreak in huis vooral voor mezelf, maar eindelijk heb ik een medestander in huis. Onze peuter little T. is er net zo dol op als ik. Weer of geen weer, een ijsje gaat er altijd wel in. Op een stokje of in een bakje, het maakt hem niet uit. Hem zien smikkelen van ons eigen ijs en vragen om nog een beetje is een groot compliment. Nog leuker is het als we eerst samen in de keuken hebben staan kliederen om het ijs te maken.[Lees meer]

Artikel
0 reacties

Kraamhapjes: chococups met muisjes

chocolade cupjes met muisjes

Uit ervaring weet ik dat de kraamtijd niet de meest ideale periode is om allerlei ingenieuze kraamhapjes te serveren. Niet alleen vanwege de lichamelijke inspanning, maar simpelweg omdat zo’n bevalling nou eenmaal nooit verloopt zoals je het verwacht en je van te voren dus nooit kan vermoeden hoe je kraamtijd eruit gaat zien. Wil je iets anders dan een beschuit met muisjes serveren aan je kraamvisite dan is een kraamhapje die je een lange tijd van te voren kunt maken ontzettend handig.[Lees meer]

Artikel
0 reacties

Madeleines met aardbeien- en vlierbloesemthee

recept madeleines met thee

Je zou wel gek zijn als je met 30 graden de keuken in duikt om een batch madeleines te maken. Toch is dat precies wat ik vanmiddag gedaan heb. Terwijl little T. lekker ligt te dobberen in het peuterbadje, probeer ik mijn hoofd koel te houden om het recept goed te kunnen volgen. Ik bedoel, wat is nou dertig graden? Gisteren deden mijn zussen en ik nog een wedstrijdje hittegolf. Bij wie loopt de temperatuur het hoogst op? Ik heb nog geprobeerd vals te spelen door de thermostaat (draagbare versie) in de de zon te leggen, maar tegen de 47,2 C° die zus in Engeland aantikte, konden wij niet op. Daarbij vergeleken stellen de 36 C° die de renners van de Tour de France tijdens le grand départ morgen moeten trotseren opeens niets meer voor.[Lees meer]

Artikel
2 reacties

Citroencake met lavendel {bruidstaart}

recept citroencake met lavendel foto: ohbeautifulworld.com

De Tour de France gaat deze week van start. In Utrecht om precies te zijn. Als je iets met de Tour de France hebt, dan heb je er ongetwijfeld al van gehoord. Heb je niets met wielrennen, maar woon je toevallig net als ik in Utrecht dan kun je er niet om heen. De Tour heeft de stad al weken, wat zeg ik.. maanden in haar greep. In het centrum kleurt de stad langzaam geel en bomen worden versierd met bolletjestruien. Hier in de wijk bereiden we ons voor om een weekend afgesloten te zijn van ongeveer alle toegangswegen. Want zodra het kwik naar het hoogtepunt is gestegen, zal de tour hier langs onze straat razen.

[Lees meer]

Artikel
0 reacties

Zeezout met Franse kruiden voor een zomerse BBQ

Kruidenzout

Zelf koken tijdens onze vakantie kan me een ultiem vakantiegevoel geven. Toegegeven, het is vaak een beetje behelpen met de basic keukeninrichting in vakantiehuisjes, maar voeg een barbecue toe aan de inboedel en de vakantie kan niet lang genoeg duren. Ik vind dan ook niets zo leuk als, in voorbereiding op de barbecue, struinen door een buitenlandse supermarkt. We kunnen ons urenlang vermaken door ons te vergapen, verbazen en verlekkeren aan alle bijzondere of bizarre producten. Maar ook van een simpel potje zeezout met kruiden kan ik op vakantie opeens heel blij worden.[Lees meer]